餐廚廢物除臭的必要性分析

　　餐廚廢物中含有較多的有機(jī)物如：剩飯、蔬菜根、葉、家禽、動(dòng)物及魚(yú)類(lèi)的皮、毛、脂肪、下腳料和必定的水分，在堆積進(jìn)程中因?yàn)橥獠?**及遭到微生物的作用會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵臭氣。其主要成分為H2S和NH3，***多數(shù)氣味物質(zhì)是有機(jī)物，甲硫醇、甲胺、甲基硫等。因很多餐廚廢物產(chǎn)生于居民住宅區(qū)，廢物的搜集、處理亦就近建在居民稠密區(qū)。可是，這些氣體揮發(fā)性較***，易渙散在***氣中，而且部分氣體有毒，刺激性氣味***，給周?chē)目諝猸h(huán)境質(zhì)量帶來(lái)嚴(yán)峻污染，對(duì)居民的作業(yè)、日子和身心健康構(gòu)成很***損害。尤其是炎熱的夏天，廢物搜集點(diǎn)、中轉(zhuǎn)站附近的異臭味更加嚴(yán)峻。

　　餐廚臭氣產(chǎn)生的原因分析：

　　1、廢物運(yùn)輸車(chē)跋涉路程區(qū)域：廢物運(yùn)輸車(chē)跋涉進(jìn)程中會(huì)有少量泔水滴灑在所通過(guò)的路程區(qū)域，泔水會(huì)緩慢開(kāi)釋惡臭氣體至空氣中，飄散到整個(gè)廠界甚至廠外，此類(lèi)區(qū)域包括廠區(qū)路程、裝卸料區(qū)域（包括卸料區(qū)和輕重物質(zhì)間）；

　　2、餐廚廢物處理車(chē)間區(qū)域：餐廚廢物在處理進(jìn)程中，產(chǎn)生的臭氣渙散，導(dǎo)致處理區(qū)域惡臭氣體濃度較高；

　　3、其他區(qū)域，如發(fā)酵罐區(qū)域、泵房等等區(qū)域或多或少都會(huì)有少量惡臭氣體渙散。由此可看出餐廚廢物除臭刻不容緩！

　　為解決上述問(wèn)題，防止餐廚廢物污染環(huán)境，全***各地活躍采納方法進(jìn)行餐廚廢物除臭處理。因?yàn)椴蛷N廢物有機(jī)質(zhì)含量高的***性，導(dǎo)致在運(yùn)跋涉程中會(huì)產(chǎn)生很多惡臭氣體，對(duì)環(huán)境構(gòu)成二次污染。此外跟著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和公民日子水平的前進(jìn)，人們對(duì)作業(yè)和日子環(huán)境的要求也逐步前進(jìn)，惡臭作為環(huán)境公害之一也越來(lái)越遭到重視，***外早在50年代末便進(jìn)行了惡臭污染及其管理方法的研討，并積累了適當(dāng)?shù)睦碚摵蛯?shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在各種餐廚廢物除臭管理方法中，生物除臭法因其具有脫臭效率高、設(shè)備簡(jiǎn)略、處理成本低一級(jí)長(zhǎng)處而成為近年來(lái)的研討重點(diǎn)。