餐飲用***型光解除臭的維護

 

 

 

據(jù)消防部門表示，***部分餐廳廚房的火災(zāi)是由煙管里的油引起的。可見廚房煙霧機的煙道不僅是衛(wèi)生的一個角落，食品的光解除臭也是***的火災(zāi)隱患，尤其是在干燥的冬季，但管道中油料過多，烹飪時著火很容易引起火災(zāi)。排煙系統(tǒng)中油的不斷沉積不僅會產(chǎn)生難聞的氣味，而且更容易滋生細(xì)菌，成為危害環(huán)境健康的殺手。排煙系統(tǒng)中的油沉積增加了空氣循環(huán)阻力。因此，需要增加飲食業(yè)光解除臭的風(fēng)機負(fù)荷，以保證其正常運行。它還縮短了設(shè)備的使用壽命。

經(jīng)常使用***型抽油煙機，光解除臭，煙道如果不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在機器和煙道表面，時間久了會形成油污。罐單的清洗處理不掉，所以會影響油煙機，煙道的使用，使煙流不易消除，還會造成火災(zāi)危險。食品飲料光解除臭由于煙管不時著火。當(dāng)蒸汽、油脂和固體污染物通過引擎蓋、管道和風(fēng)扇時，它們會沉積在這些部件的表面，久而久之就會形成油脂。根據(jù)烹調(diào)的種類和使用量，排出的油煙系統(tǒng)很短的時間就會沉積很多油污，一年可達(dá)幾百公斤